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茶叶冷库的存储优点

编辑:上海恒飞制冷公司时间:2018-03-11

        茶叶在冷库中如何储藏

        将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下的环境中,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,茶叶保鲜冷库温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其他食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。

        冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,已达冷却效果一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近,才可取出茶叶,否在骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。

        一、保鲜效果好    

        我国安徽,福建等地方是茶叶种植的大户,在春季的采摘生产结束之后,没有来得及销售完的优质茶叶,一定要用保鲜冷库来进行初查,以便常年销售。而由于茶叶对于环境的要求比较严格,只有合适的温度才可以延缓和减轻茶叶氧化的速度,抑制其在自然纯处过程中发生的腐败变质现象。    

        茶叶保鲜冷库在使用时,温度可以根据茶叶的特性,变化以及需求等严格的设定,大大延长了茶叶的保质期,让其保持良好的新鲜度,使其口感更加的清香新鲜,品质如初。    

        二、容量大,规模不受约束    

        在使用保鲜冷库储藏茶叶的时候,可以根据茶叶自身的密度来计算,一间五十立方米左右的茶叶冷库,大概可以储藏五吨左右的优质名茶,批发商可以根据实际出产情况,扩大或者是缩小茶叶冷库的面积,方便经济,快捷实惠。    

        三、能耗低,费用少    

        茶叶冷库常年的温度都在0℃到零下18℃之间,而这样一座温度要求比较低的冷库造价大概在4万元左右,每年平均算下来的使用费用相当的划算。其次,如果是经过专业设计师设计建造的话,那么茶叶冷库在电能消耗方面还能够得到最优质的处理。    

        四、管理方便    

        茶叶冷库大多都有自动感应温控系统,其设备操作简单,任何一个工作人员只要经过了简单的上岗培训之后,更可轻松自如地操作库内的任何一项设备。

        茶叶是中国特有的一种著名饮品,遍销海内外。中国有传统的茶文化,因此茶叶也受到我们大家的喜爱。为了保持茶叶原有的风味,新鲜采摘的茶叶保鲜是茶商们关注的重要问题。

        茶叶如果在正常环境条件下,会随着时间的流失很快失去饮用价值,内含物质发生各种变化,导致茶叶色、香、味等感官品质下降。一旦茶叶色香味发生改变,性状出现异常,便直接会影响茶叶含水量、气味、色泽等因素。茶叶保鲜冷库可以保证茶叶在贮藏过程中,茶叶色、香、味等感官品质不下降,茶叶内含物质保持不变。